노란색 식품의 종류와 성분

국어사전에서 노란색은 ‘[명사]병아리나 개나리꽃과 같이 밝고 선명하게 노른 색.’ 으로 명시되어있으며 방위로서는 중앙에 자리잡아 만물을 관장하는 색이며 가을에 누렇게 익은 벼의 색과 같이 풍요와 부귀를 가져오는 색이다. 이집트인과 그리스인들에게는 정치 권력의 상징이었으며 중국에서는 황제의 색으로 사용되었다.
일반적인 동물들이 다 노란색을 가지고 있다. 포유류, 어류, 조류, 파충류, 양서류 등 노란색은 동물에게 있어 보호색이며 자연의 색이다. 즉, 야생본능의 색인 것이다.
이번 리포트을 통해 우리는 인간의 생명에 없어서는 안되는 음식 그 중에서도 인간의 면역력과 건강에 큰 비중을 차지하는 노란색 식품에 대해 고찰해 보고자 한다.