º»¹®/³»¿ë
(1) ƯÇã±ÇÀÌ ¿Ö ÇÊ¿äÇѰ¡?
ƯÇã±ÇÀº ¹ß¸íÀÚÀÇ ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ »ç¾÷È ½ÃÄÑ µ·À¸·Î ÀüȯÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ Àç»ê±ÇÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î »ç¾÷À» ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â ƯÇã±â¼ú¿¡ ´ëÇÑ µ¶Á¡±ÇÀ» Çã¿ëÇÏ¿© ŸÀÎÀÇ ¸ð¹æ À̳ª ºÒ¹ýÀûÀÎ »ó°Å·¡ ÇàÀ§¸¦ ±ÝÁöÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ½ÇÁ¦·Î ½Ç½ÃÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù ÇÒÁö¶óµµ ŸÀο¡°Ô Àü¿ë½Ç½Ã±Ç, Åë»ó ½Ç½Ã±ÇÀ» Á༠ÀÚ½ÅÀÇ Æ¯Ç㸦 ½Ç½ÃÇÏ°Ô ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Æ¯Çã±Ç ÀÚü¸¦ ¸Å¸Å, ¾çµµ, ½Â°èÇÏ´Â Àϵµ °¡´ÉÇÏ´Ù. ±×·¡¼ ƯÇã±ÇÀ» »ê¾÷Àç»ê±ÇÀ̶ó°í ÇÏ¸ç ¶ÇÇÑ µ¶Á¡¹èŸÀû ±Ç¸®¶ó°íµµ ÇÑ´Ù.
(2) Áö½ÄÀç»ê±ÇÀÇ ±¹Á¦È Ãß¼¼
¨ç ½ÅÁö½ÄÀç»ê±ÇÀÇ ÃâÇö
¼±Áø±¹µéÀº ÀÚ±¹»ê¾÷ÀÇ º¸È£¸¦ ÅëÇÑ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇÏ¿© Áö½ÄÀç»ê±ÇÀÇ º¸È£¿µ¿ªÀ» ¼ÒÀ§ ÷´Ü ±â¼ú ºÐ¾ß±îÁö È®´ëÇϰí Áö½ÄÀç»ê±Ç º¸È£Á¦µµ¸¦ ÀÚ±¹ÀÇ »ê¾÷Á¤Ã¥ ³»Áö´Â °³ µµ±¹ÀÇ ¼öÀÔ °³¹æ Ã¥À» À§ÇÑ Åë»óÁ¤Ã¥¼ö´ÜÀ¸·Î Ȱ¿ëÇϰí ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ¿¡ µû¶ó ÄÄÇ»ÅÍ ÇÁ ·Î±×·¥, ¹ÝµµÃ¼ Ĩ ¿µ¾÷ºñ¹Ð, Data Base±îÁö Áö½Ä Àç»ê±ÇÀÇ ¹üÁÖ¿¡ Æ÷ÇÔ½ÃÄÑ ¼ÒÀ§ ½ÅÁö ½ÄÀç»ê±ÇÀÇ °³³äÀ¸·Î À̸¦ º¸È£ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ³ë·ÂÀÌ ¿À´Ã³¯ÀÇ ¼¼°èÀû Ãß¼¼ÀÌ¸ç ¿ì¸®µµ ÀÌ¡¦(»ý·«)
Âü°í¹®Çå
<Âü°íÀÚ·á>
- ¡¸Æ¯Çã °æÀïÁ¤º¸ º¸°í¼¡¹, ƯÇãû, Çѱ¹Æ¯ÇãÁ¤º¸¿ø °øµ¿ ¹ß°£, 2002.07
- Çѱ¹Æ¯ÇãÁ¤º¸¿ø ³ó¸²¼ö»ê°ú IPC Á¡°Ë±³À° ¹ßÇ¥ÀÚ·á, 2001
- Ú¸¾ð·Ð `ÇÑ-ÀÏ ±èÄ¡ÀüÀï` º¸µµ¡¦ Á¾ÁÖ±¹-Á¦Á¶¹ý³íÀï ºÐ, µ¿¾ÆÀϺ¸, 2000.02.06
- ¡¸±èÄ¡ Á¦Á¶ ±â¼ú ¿¬±¸¡¹, ³óÃ̰³¹ß¿¬±¸¼Ò, ÇÑÀÀ¼ö, 1997
- ±èÄ¡ »çÀÌÆ® http:// kimchi. kfri. re. kr
- ¡¸Çѱ¹ÀÎÀÇ »ý¸í, ±èÄ¡¡¹, ¹Ð¾Ë, ÃÖÈ«½Ä, 1995
- ±× ¿Ü ÀÎÅÍ³Ý °Ë»ö »çÀÌÆ® ¡®³×À̹ö¡¯