스페인에 대해

와인과 음식
음식과 와인에 대해 말하는 대부분의 책들은 음식과 와인의 순서로 말하고 있다. 하지만, 우리는 이 순서를 바꿔서 스페인식으로 말하려고 한다. 먼저 입을 간단히 적시는 와인부터, 타파스나 스넥 그리고 식욕을 자극하는 정식까지 이야기할 것이다.
스페인 사람들의 술 마시는 습관은 예외가 없이 절제가 없다. 스페인은 세계에서 두 번째 혹은 세 번째로 포도가 많이 나오는 나라이다. 그들의 와인은 따뜻한 햇빛과 비옥한 땅이 배어있으며, 사람들에게 행복을 가져다 준다.
술 마시는 습관은 일상의 삶의 리듬, 그 중에서도 먹는 것과 깊이 연관되어 특별한 영향을 준다. 포도가 가장 많이 나는 나라 가운데 하나인 스페인에서는 매우 맛있는 음식이 많이 나온다. 그래서 스페인 사람들은 먹는 것과 마시는 일에 서양 그 어느 나라보다도 많은 돈과 시간을 투자한다.
스페인은 와인과 맥주 등의 술을 아주 많이 마시지만, 알코올 중독은 거의 나타나지 않는 편이다. 사람들은 대개 다른 사람들과 같이 술을 마시지, 혼자 마시는 일은 거의 없다. 점심이나 저녁을 먹기 전에, 가볍게 tapas나 snack과 함께 술을 마시는 것은 아주 중요한 일과이다. 이러한…(생략)