우리의 전통 주류와 식초류에 대해 자세히 조사하시오

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1) 술의 어원

2) 삼국시대 - 통일신라 이전의 술

3)고려시대의 술

4) 조선시대의 술

5) 일제강점기의 술

6) 광복이후

3. 전통술의 특징

1) 천연덕스러움 - 기심없는 술

2)꼭꼭 디뎌 만드는 누룩

3) 약식주동원 - 술은 음식이다

4) 집에서 빚은 술 - 가양주

5) 계절을 느끼는 술

6) 술의 이용

4. 전통술 맛있게 마시는 법

1) 자세히 살펴본다.

2) 냄새를 맡는다.

3) 맛과 향을 함께 음미한다.

5. 술에 관한 상식

1) 술에는 어떤 것들이 있습니까?

2) 증류주와 발효주는 어떻게 다릅니까?

3) 소주와 약주, 탁주는 어떻게 다릅니까?

4) 청주와 약주는 어떻게 다릅니까?

5) 주정돗수란 무엇입니까?

6) 술에 부과되는 세금에는 어떤것이 있습니까?

7) 술을 마시면 왜 취할까요?

8)좋은 술과 나쁜 술은 어떻게 구분해야 하나요?

9) 선진국의 대표적인 술들은 어떤 것이 있을까요?

10) 우리나라에서 연간 소모되는 술의 양은 얼마나 될까요?

11) 전통탁주와 요즘 탁주는 어떻게 다른가요?

12) 전통소주와 요즘소주는 어떻게 다를까요?

13) 우리나라 술은 언제부터 생겨났을까요?

14) 누룩이란 어떤 것입니까?

1) 재래적인 제조방법

2) 시판 양조식초의 제조방법

1) 식초의 체내 효능

2) 식품의 조리 시 나타나는 식초의 효능

3) 일상생활 필요한 식초의 효능

4) 질병예방 및 치료시