꽃집경영에 관하여

다섯째, 꽃집들에서는 졸업시즌, 어버이날, 화이트데이, 크리스마스를 이른바 ‘대목’이라고 하는데 이 시기에 기존 인력은 거의 일주일 동안, 적어도 3일 정도는 철야작업을 하게 되고 보충인력을 모집하여야 한다. 이러한 기간에는 도매에서부터 상품의 가격이 매우 상승하기 때문에 미리 약 한 달 전부터 가격동향을 주시하여 상품을 미리 구입하여 주의, 관리해야 하며 이날 하루 매상이 보통 때의 한 달 매상 정도가 되어야 하기 때문에 체력적으로도 많은 무리가 따르고 정신적인 스트레스도 매우 강하다. 직원이 월급외의 과외 수당을 챙길 수 있는 때도 이 때 뿐이다.
다섯째, 꽃집은 종사하는 사람이 일정한 정도의 꽃과 관련된 전문적인 지식을 학원이나 학교에서 습득해야 일을 할 수 있으므로 직원을 구하는 데에도 많은 어려움이 따른다. 또 꽃과 관련된 지식을 배우는 목적이 대부분 자기사업을 갖기 위해서이고 꽃집에서 일하는 사람들의 임금이 하는 일에 비해 그리 높은 편이 아니기 때문에 직원을 채용하는데 에 또한 많은 어려움이 있다.