숨쉬는 땅 - 땅심의 비밀, 지렁이

지렁이의 생명력으로 환경정화를 꾀한 것이다. 실제로 한 음식물 쓰레기 처리장에서는 지렁이를 사용해 음식물쓰레기를 분변토로 바꾸는 작업을 하고 있다. 그러나 지렁이가 유기물을 분해할 때 악취와 열이 발생되는데 이 때 발생한 열을 식히기위한 시설을 따로 마련해야하고 그로 인해 침출수가 발생하는 등의 문제점이 있었다. 그래서 다른 방법을 모색한 것이 1차로 음식물 쓰레기를 오리에게 먹이를 주어 탈취효과를 갖고 오리의 배설물은 다시 지렁이에게 주어 분변토를 생성하는 2차순환과정이다. 이는 오염물을 자원화 할 수 있는 음식물처리의 획기적인 전환점이 되었다.