농업의특징과발전역사

(3) 조선시대의 농업
조선 초기 농업정책의 핵심으로 전제의 개혁을 내세우고 새 왕조를 개창한 태조는 토지제도의 개정과 세제의 강화, 그리고 권농정책과 수리사업에 힘을 기울였다. 세종 때에는 측우기의 발명, 역서간행, 《농사직설(農事直設)》의 반포, 《구황벽곡방》의 간행 등이 있어 농업기술향상에 공헌이 컸다. 조선 초기의 각종 농서와 문헌으로 볼 때, 당시의 벼재배는 건삶이[乾耕(건경)]·무삶이[水耕(수경)]·모내기법·밭벼법으로 이루어지고 있었다. 밭작물의 경작방식으로는 2년 3작·홑짓기·섞어짓기·사이짓기 등이 작물·토질·기후에 따라 적절히 채택되었다. 조선 중기의 농업에 있어서 정부의 대책은 진휼, 대동미포(大同米布) 반감, 군보미(軍保米) 삭감, 진상감생(進上減省), 폐언경간(廢堰耕墾) 허용, 담배경작 금지, 양조금지 등 응시적인 것들에 급급하였다. 임진왜란 중 또는 난후 중국·일본과의 통교에 따라 아메리카대륙 원산인 고추·호박·담배의 3가지 작물이 선조·광해군 때 도입되어 빠르게 보급됨으로써 전국에서 재배되었다. 호박은 식량에 보탬이 되는 데다 가꾸기가 쉬우며, 고추와 담배는 일반인의 기호에 맞아 그 재배…(생략)