건강보조식품

13—1—2에이코사펜타엔산(EPA) 및/또는 도코사헥사엔산(DHA) 함유식품

1) 정의

에이코사펜타엔산(EPA) 및/또는 도코사헥사엔산(DHA)함유식품이라 함은 식용가능한 어류, 수서동물, 조류(藻類)에서 채취한 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA) 등의 지방산을 함유한 유지를 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제 또는 캅셀로 가공한 것을 말한다.

2) 식품유형

3) 규격

(1) 성상 : 고유의 색택을 가지고 이미·이취가 없어야 한다.

(2) 에이코사펜타엔산(EPA, %) : 12.0이상이어야 한다(EPA함유식품에 한한다).

(3) 도코사헥사엔산(DHA, %) : 12.0이상이어야 한다(DHA함유식품에 한한다)

(4) 에이코사펜타엔산(EPA) 및 도코사헥사엔산(DHA)(%, 합하여) : 12.0이상

(EPA 및 DHA 함유식품에 한한다)

(5) 도코사펜타엔산(DPA, %) : 표시량이상이어야 한다(함량표시를 한 제품에 한한다).

(6) 산가：1.0 이하(레시틴, 밀랍을 첨가한 경우 5.0이하)

(7) 과산화물가：15.0이하

(8) 대장균군：음성이어야 한다.

(9) 붕해시험：적합하여야 한다(캅셀 또는 정제제품에 한한다. 단, 씹어먹는 것은 제외한다).

1…(생략)