º»¹®/³»¿ë
1. ȼº¾ÏÀÇ ±¸Á¶ ¹× Á¶Á÷
Å« ȼº¾Ïü³ª ÀÛÀº ȼº¾ÏÆíµéÀÌ °¢°¢ ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ¾Ï¼®À¸·Î ÀνĵǴ °ÍÀº ȼº¾ÏüµéÀÇ ÇüŰ¡ ¼·Î ´Ù¸£°í ¿©·¯ ȼº¾ÏÀÇ ±úÁø ¸é¿¡ ³ªÅ¸³ª´Â ¸ð¾çÀÌ ¼·Î ´Þ¶ó¼ ±¸º°ÀÌ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·± ȼº¾ÏÀÇ Æ¯Â¡ Áß ´ë±Ô¸ðÀÇ °ÍÀ» ±¸Á¶(structure)¶ó°í ºÎ¸£°í, ±¤¹° ÀÔÀÚµéÀÌ ¼·Î ¸ð¿©¼ ¸¸µå´Â ¼Ò±Ô¸ðÀÇ Æ¯Â¡À» Á¶Á÷ (texture) ¶Ç´Â ¼®¸®¶ó°í ÇÏ¿© ±¸Á¶¿Í ±¸º°ÇÑ´Ù.
©ç ȼº¾ÏÀÇ ±¸Á¶
ȼº¾ÏÀÇ ±¸Á¶´Â ´ÙÀ½ÀÇ ¸î °¡Áö·Î ³ª´©¾î »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Áï ¨ç ȼº¾ÏüÀÇ ÇüÅÂ, ¨è Å« ³ëÃâ¸é ¶Ç´Â Å« ÆÄ¸é¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ±¸Á¶, ¨é ÀÛÀº Á¶°¢¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ÀÛÀº ±¸Á¶, ¨ê ±¤¹°ÀÇ ±¸Á¶ ¹× ¨ë Àý¸®·Î ±¸ºÐµÈ´Ù.
1. ȼº¾ÏüÀÇ ÇüÅÂ
Á¾·ù¸¦ ´Þ¸®ÇÏ´Â ¿©·¯ ¾Ï¼®À¸·Î µÑ·¯½Î¿© Àִ ȼº¾Ïü³ª ÁöÇ¥¿¡ ºÐÃâµÈ ȼº¾Ïü°¡ ¿©·¯ °¡Áö ÇüÅ (Àú¹Ý, ¾Ï°æ, ¾Ï¸Æ, ¾Ï»ó, ¿ë¾Ï·ù)·Î ±¸º°µÇ´Â °ÍÀº À̵éÀÌ °¢°¢ ƯÀ¯ÇÑ ±¸Á¶¸¦ °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ȼº¾ÏÀÇ »êÃâ »óŸ¦ ³ªÅ¸³»´Â ¼ú¾î´Â µ¿½Ã¿¡ ȼº¾ÏüÀÇ Å« ±¸Á¶¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ¸»ÀÌ µÈ´Ù.