『식품, 음식 그리고 식생활』- 인스턴트 음식과 발효식품에 대한 나의 견해

★인스턴트 음식과 발효식품에 대한 나의 견해★
나는 교양수업 시간을 통해 『식품, 음식 그리고 식생활』이라는 책을 읽게 되었다. 나는 인간이 삶을 살아가는데 있어 가장 최우선으로 여기는 것이 건강이라고 생각한다. 오늘날 우리 현대인들은 건강에 무한한 관심을 쏟는다. 우리의 모든 활동은 건강한 신체의 밑바탕 아래  형성이 된다.   오늘날 우리 사회의 웰빙 바람도 많은 사람들이 건강한 신체와 정신을 유지하는 균형 있는 삶을 행복의 척도로 삼아 단순히 잘먹고 잘 살기 위한 인생을 뜻하는 것이 아니라, 정신적으로 풍요롭고 육체적으로 건전한 문화적인 삶을 살아가기 위한 이념추구이다. 우리 사회의 이러한 현상은 음식의 중요성을 깨닫게 해주는 하나의 척도로 볼 수 있다.  내가 이 책을 읽고 나서 당장 나의 머리 속에 떠오른 것이 바로 내가 거의 매일 먹다시피 하는 인스턴트 식품과,  이에 못지 않게  자주 먹는 우리의 발표식품이었다.  우선 인스턴트 식품은 빨리 요리해서 바쁠 때 쉽게 먹을 수 있고 들고 다니며 먹을 수 있는 장점이 있다.  그리하여 많은 어린이들과 청소년들 대다수가 인스턴트식품…(생략)