술이란

1. 술과 건강
술은 적절히 섭취할 때에는 사회생활을 하는 데에 청량제가 될 수 있으나 남용할 경우 건강을 해침은 물론 가정 및 사회생활에 파멸을 초래할 수 있는 독극물이다. 우리 나라는 그릇된 음주문화로 인하여 집단적으로 과음하는 경향이 있어 이로 인한 폐해가 심각하다.
술을 한꺼번에 과다하게 섭취하면 급성 알코올중독이 되어 의식불명혼수사망에 이르기도 하며 상습적인 과음은 여러 가지 질병을 유발한다. 알코올은 우선 점막을 손상시켜 식도염, 위염을 일으키며 더 나아가 췌장염을 유발한다. 또한 상습적인 음주는 뇌세포의 손실을 가속화시켜 뇌와 신경계의 기능을 저하시키고 심장근육을 손상시켜 고혈압을 유발한다. 그리고 술로 인하여 가장 피해를 입는 기관은 알코올의 대사를 담당하는 간이다. 과음을 하면 간에 지방이 축적되어 지방간을 일으키며 이것이 더욱 진행되어 간 경화증, 간암으로 전환될 수 있다.

2. 알코올 대사
알코올은 우리가 섭취하는 음식과는 달리 분자 크기가 작아서 소화될 필요가 없다. 그래서 알코올은 섭취 후에 소화과정을 거치지 않고 그대로 위벽을 통하여 흡수된다. 그러므로 다른 음식과 같이 섭취하…(생략)