보디빌딩에 필요한 영양과 훈련에 관한 연구

1. 영양

트레이닝으로 체력을 강화하고자 할 때는 충분한 영양 섭취를 하여야만 좋은 체력과 근육 발달을 가져올 수 있는데 영양 섭취를 함에 있어서 양적인 문제도 중요하겠으나 특히 보디빌딩 트레이닝 시에는 질적인 문제도 고려하여야만 된다.
보디빌딩 영양은 식이요법의 기능에서 50%-80%의 비중을 차지하고 있다. Lee Haney(Mr. Olympia 8년 연속 우승)는 평상시의 트레이닝 시에는 영양의 비중을 50%로 보고 있으며, 시합 직전의 트레이닝에서는 영양의 비중을 80%로 증가시키고 있다. 즉 시합 직전의 식이요법은 대단히 중요하다고 하였다.
영양소에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기 물질이 있다.에너지 영양소란 아데노신 삼연산(aden osine triphosphate:ATP), 즉 ATP를 합성하는 데 필요한 에너지를 공급하기 위하여 화학적으로 분해하는 음식물을 말한다. 에너지 영양소 음식물로서는, 탄수화물, 지방, 그리고 단백질이 있다. 이 중에서 ATP 합성에 주가되는 영양소는 근육과 간의 글리코겐과 지방세포와 근육 속에 저장되어 있는 지방이다. 단백질은 아사 상태와 같은 특수한 환경 조건 하에서는 에너지 영양소로서의 역할을 하지만 보통 때는…(생략)