광고속의 식품과 과학

1. 광고란?
소비자에게 자사제품에 대한 친숙도를 높이고
정보를 제공하며 보다 적극적으로 구매를 자극하기
위해 설득함으로써 궁극적으로 회사의 판매를
증대시키기 위한 의도적인 상업적 커뮤니케이션.
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1. 최근 식품광고의 경향
① 기능성식품의 강조
기능성 식품 성분의 첨가와 가공공정의
차별화를 소비자에게 주지시킴으로써
자사제품이 소비자의 건강을 우선적으로
생각한다는 이미지를 심는 것이다.
예) DHA, 칼슘, 철, 비타민 C,E 등
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영양강조표시
- 영양소 함량강조 표시는
영양소 수준에 대한 강조 표시이다.
식품에 대해 제조업자가 자사
제품에 대해 표기를 하고자
하는경우 다음 규정에 따르도록
하고 있다.
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식품의 안전성에 대한 욕구
->`무첨가물` 강조
*무방부제: 햄, 고추장, 된장..
*무설탕: 과자류, 음료,
액상조미료, 아이스크림,껌..
-> 대체적물질로 올리고당이나 아스파탐등을
사용하고 있으나, 그 대체물질에 대한 언급은 없음
*무색소
예) 서울우유광고
제품의 이미지를 따스한 가족 중심으로
이끌어 가면서 음식이 생활에 꼭 필요한
만큼 꼭 필요한 가족의 중요성을 느끼게
…(생략)