한우 고급육 출하요령

ㅇ비육기간 연장 및 출하체중 증대 효과
육질 - (육색, 연도, 맛, 규격) 중 → 상 (수입상등육보다 우수)
ㅇ비육우의 근내 지방도 증진
-근내 지방 최대 축적 월령 : 18개월 내외
-근내 지방도 종료 월령 : 24개월 내외
ㅇ한우의 출하체중의 적정화
-450kg → 550～600kg
-고급 부분육 규격 향상
ㅇ한우의 비육기간 연장
-육성 비육 : 12 ～14개월 → 18개월 내외 (생후 22～24개월령)
-큰소 비육 : 7～8 → 12개월 내외
-일당 증체 목표량 : 0.8kg 내외
※ 비육 밑소(숫송아지) 가격 상승시 비육기간 더 연장
2.출하시기 결정

가.

일반적으로 비육우값이 하락시기라면 (출하체중이 적을때)일찍 출하하고 비육 밑소(송아지) 값이 상승하면 체중이 무거울때 하는것이 유리하지만 사
육자의 기술 수준이나 소값 사료 가격등을 고려하여 결정해야 한다. 또는 비육우의 출하적기는 한계비용과 한계 수익이 같을 때이다. 즉 가축, 또는
축산물의 1단위 생산 비용과 수익이 같을 때라 할수 있다.

나.

고급육 생산우의 출하적기는 근내…(생략)

다.