태국의 음식문화 - 지역별, 식습관, 종류, 조리법, 술..

태국은 인도차이나 반도의 중앙부에 위치한 나라로 동쪽은 라오스, 캄보디아에 서쪽은 미얀마, 그리고 북쪽은 중국 고원지대에 각각 접하고 있다. 태국은 북부, 북동부, 중앙부, 남부의 4지역으로 나뉘어진다.
북부는 거의가 삼림으로 덮여 있는 산악 지대로 취락은 산간 분지에 접재하여 있다. 북동부는 코라트 고원으로 완만한 기복을 이루면서 전체가 약간 동으로 기울면서 메콩강을 끼고 라오스와 접한다. 중앙부는 메남강이 흘러 하류 지역에 광대한 델타를 형성하고 예로부터 태국의 곡창지대이며 정치, 경제의 중심지였다. 또 메남강과 그 분류를 이용한 운하가 발달하여 교통의 대동맥이 되고 있다. 남부는 말레이반도에 이어지는 지대로 반도의 중앙부에 빌라욱타욱 산맥이 뻗어 해안을 따라 소규모의 평야가 전개되어 취락이 발달하였다.

2. 태국의 음식문화

동남 아시아는 인도, 중국 및 서구의 영향을 많이 받은 지역이지만 태국의 경우는 식민지가 된 적이 없기 때문에 그 영향권에서 벗어날 수 있었다. 또한 동남아시아는 그 중에서 인도의 영향을 많이 받았는데 식생활의 측면에서 향신료를 많이 사용한다는 점이 그것이다.
태국의 독특한 음식문화는…(생략)