º»¹®/³»¿ë
ÀÎÀûÀÚ¿ø°ü¸®
Darden restaurant
ÀÎÀûÀÚ¿ø°ü¸®
Darden restaurant
Context
1.
±â¾÷¼Ò°³
1) ¿ª»ç
2) ºê·£µå
3) ȸ»ç±Ô¸ð
4) ÀçÁ¤ÇöȲ
5) Çٽɰ¡Ä¡
2.
Darden`s HRM
1) Motivation Factor
2) Training
3) DRP(Dispute Resolution Program)
4) Green Team
5) Darden University Relation
3.
Darden`s HRM Application
1) Training Application
2) DRP Application
3) Green Team Application
1. ±â¾÷¼Ò°³: Darden restaurant
1) ¿ª»ç
- 1938³â: Bill DardenÀÌ 19¼¼ ³ªÀÌ¿¡ ¡°Green Frog¡±¶ó´Â 25¼® ±Ô¸ðÀÇ ÀÛÀº ½Ä´ç ¿ÀÇÂ.
- 1968³â: LakeLand¿¡ Red Lobster 1È£ Á¡ ¿ÀÇÂ. Joe R. LeeÀÌ Red Lobster °æ¿µ¿¡ ÇÕ·ù.
- 1975³â: Joe R. Lee, Red LobsterÀÇ »çÀåÀ¸·Î ÀÓ¸í.
- 1981³â: George McKerrow Jr.¿Í ¾Æ¹öÁö°¡ Atlanta¿¡ Longhon Steakhouse 1È£ Á¡ ¿ÀÇÂ.
- 1982³â: Orlando ¿¡ Olive Garden 1È£Á¡ ¿ÀÇÂ.
- 1990³â: Ned Grace, Capital Grille ⸳.
- 1995³â: ´º¿å Áõ±Ç°Å·¡¼Ò¿¡ Darden restaurant »óÀå.
⸳ÀÚ Bill DardenÀÇ À̸§À» µû Darden re¡¦(»ý·«)
Á¦ÇÑÀûÀ¸·Î È®ÀåÇØ¿À´Ù°¡ 1998³â¿¡ ÁöÁ¡ È®ÀåÀ» º»°ÝÀûÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÔ. CaribbeanÀÇ ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇÏ°í ¼¶¿¡¼ Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ»¹ýÇÑ À½½Ä°ú À½·á, ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇϸç, ÀϹÝÀεéÀÌ Ä£±ÙÇÏ°Ô »ý°¢ÇÒ¸¸ÇÑ ¸Þ´º(ÇØ»ê¹°, ġŲ, ½ºÅ×ÀÌÅ©)¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
¨ì Season 52: °¡º¿î ºÐÀ§±â¿¡¼ grillÀ½½Ä°ú ¿ÍÀÎÀ» Á¦°øÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶û. Á¦Ã¶ÀÎ Àç·á¸¦ ¶§¸¶´Ù Á¦°øÇϰí Ÿ À½½ÄÁ¡°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ³·Àº Ä®·Î¸®ÀÇ À½½ÄÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
3) ȸ»ç±Ô¸ð
- The largest full-service dinner house chain
- 1968³â¿¡ ⸳, by restaurant entrepreneur Bill Darden
- 392 million meals in fiscal 2xxx,
- 1824°³ÀÇ ÀÚȸ»ç(üÀÎÁ¡, °¡¸ÍÁ¡)
- ¹Ì±¹: 1790°³, ·¹µå¶ø½ºÅÍ 666°³, ¿Ã¸®ºê°¡µç 717°³, ·ÕÈ¥ ½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺 331°³,Capital Grille 40°³, Bahama Breeze 25°³, Seasons 52 11°³
- ij³ª´Ù: 34°³, ·¹µå¶ø½ºÅÍ 28°³, ¿Ã¸®ºê°¡µç 6°³
- ÇÕÀÛ ÅõÀÚ¾÷ü 3°÷À» Á¦¿ÜÇϰí´Â Á÷Á¢ ¿î¿µ
- 2xxx³â 5¿ù¿¡ ÀϺ»ÁøÃâ
3) Mission statement
To nourish and delight everyone we serve.
Integrity and fairness;
Respect and caring;
Diversity;
Always learning/always teaching;
Being ¡°best of service;
Teamwork;
Excellence.
4) ÀçÁ¤ÇöȲ
- DRI`s Balance Sheet (Jul 22, 2xxx)
(In millions)
29-May-11
30-May-10
ASSETS
¡¡
¡¡
Current assets:
Cash and cash equivalents
$70.50
$248.80
Receivables, n