커피전문점의 국제전략 분석(스타벅스 & 카페베네)

시장에서 활동 중인 대표적인 10대 브랜드 커피전문점의 매장 수 약 4,260여개 기준
스타벅스의 점유율 11.2%
카페베네의 점유율 19.5%
스타벅스의 국내시장 진입 전략

1) 스타벅스 강점

우수한 인사관리(자체 양성한 4,000명의 전문 바리스타)

차별화된 유통망(신세계그룹과 공동법인)

소비자의 높은 신뢰와 만족도(최고급 원두와 매장 서비스)

다양한 상품과 아이템(푸드 전문 매장, 핸드 드립 커피, 프리미엄 디저트 등)

높은 브랜드 이미지

2) 스타벅스의 시장 선정

자신만의 브랜드와 고급커피를 추구하며, 약속이나 사업상 미팅장소로 많이 커피숍을 많이 찾는 20대에서 30대까지 경제적 여유가 있는 층을 표적시장으로 선정

가격중시형 그룹의 경우 경쟁사가 비슷한 맛을 더 싼 가격으로 커피를 출시하였을 경우 그 쪽으로 이동을 하기 때문에 보다 충성도가 높은 개성추구형과 매니아형을 목표시장으로 선정
3) 소비자 포지셔닝(Positioning)
당일 볶은 원두의 사용과 해외의 스타벅스 커피와 똑같은 맛을 경험할 수 있도록 고유의 방법으로 제조하여 소비자에게 세심한 배려와 풍부한 커피의 맛을 제공해 브랜드 가치를 높이고, 마시는 사람들로 하여금 자부심과 만족감을 갖게 한다.

까다로운 절차를 거쳐서 원두를 선별하고 정확한 등급을 매김
성공 요인 : 제품

(1) 고급화 : 고급 커피 맛을 유지하기 위해 고급 원두커피 사용

(2) 표준화 : 세계 어디서나 똑같은 맛을 낼 수 있게 만듦

(3) 소비자 의견 적극적 반영
제품용기
본인이 쓰는 컵을 가져오면 값을 깎아주는 환경 친화적 발상, 플라스틱 용기의 뚜껑에는 커피가 잘 쏟아지지 않게 적당히 마실 수 있도록 작은 구멍을 냈고, 손이 데이지 않게 두꺼운 골판지로 감싸게 했다.

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