총각네 야채가게 기업분석과 마케팅전략분석및 총각네야채가게 경영성공요인분석 및 향후전략제안 레포트

에나가서견문을넓히고재충전을할수있는기회가된다면이영석은이것도일종의연수가된다고얘기한다. 시기를 정해서 나름대로 여행경로를 계획해서 그 예산을 정하면 이영석 사장이 경비는 일절 부담하고, 그 여행경로에 대한 간섭은 절대 하지 않는다. 하지만 직원들은 대부분 해외에 나갈 경우 스스로 여행한 나라의 유명한 농수산 유통업체들을 한두 군데씩 둘러보고 오는데, 현재 ‘총각네 야채가게’의 정식 상호인 ‘젊음 이곳에...자연의 모든 것’이라는 특이한 상호도 해외에서 특이한 간판을 보고 온 직원의 아이디어로 만들어진 것이라 한다.

②고객 중시 문화
- 고객에게 관심 갖기
‘총각네 야채가게’에서는 직원들이 “204호 어머니~, 어머니”등의 호칭으로 많은 고객들의 집의 호수나 아이들 이름을 외우고 있다. 또한 전에 사갔던 물건들의 품목을 잊지 않고 ‘사갔던 것은 어떻게 해먹었느냐, 맛은 어땠느냐’ 하며 한번씩 되물으며 그 집에 아들이 무엇을 좋아하는지 까지 기억하고 있다. 이러다 보니 자주 찾는 손님들은 친한 친구 만난 듯 직원들을 대하고 자신이 사려고 했던 것 외에도 직원들이 권해주는 품목을 더 구입하기도 한다. 비단 자주 이용하는 고객에게만 관심을 갖는 것은 아니다. 하교 길의 꼬마들에게 한마디씩 거는 것은 물론이고 지나던 사람을 붙들고 사라는 것 아니라며 그냥 한쪽 드시고 가라면서 맛보기 과일을 권한다. 워낙에 과일의 맛이나 품질에 자신이 있기 때문에 이러한 것이 언제든 반드시 고객을 찾게 만드는 길이라고 생각한다. 실제로 직원들이 맛보기를 보여주거나 대화를 나누면서 재미있게 해주었던 꼬마들의 경우 엄마 손을 잡고 다시 나오는 경우가 많고 지나다 맛보기를 먹고 과일을 사가는 주부들도 많다고 한다.
- 배달서비스
‘총각네 야채가게’의 경우는 인근단골들에게전화가오면아무리바쁘더라도반드시배달을해준다. 파 한 단이라도 주문이 들어오면 배달을 해주는 서비스 탓에 실제로 대치동 은마점의 10명의 직원들 중 3명은 배달을 하고 있다. 직접적인 판매를 시작하기 전의 신입직원들이 배

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