SCHOOL FOOD 스쿨푸드 성공사례분석과 스쿨푸드 마케팅 4P전략과 PPL전략분석및 나의견해

국내 분식브랜드가 해외진출의 쓰디쓴 고배를 마신 것은 여러번. 이 대표는 레시피의 현지화, 특히 기호에 맞는 식재료와 현지에서 충분히 맛있다고 느낄 수 있는 소스 등의 개발이 완료되고, 동시에 현지 문화를 이해한 메뉴와 서비스 제공이 이뤄진다면 한식의 세계화에도 일조할 수 있을 것으로 자신했다.
3.스쿨푸드 SCHOOL FOOD 성공요인
(마케팅 4P전략)

1) PRICE
버거킹은 타 패스트푸드점에 비하여 가격이 조금 비싼 편이었다. 그 이유는 값싸게 제공하는 맥도날드와 달리 차별성을 두기 위함이었다. 그 것은 가격. 그리고 맛. 값싼 음식이 아니라 일반 패스트푸드에 비해 저렴하진 않지만 그만큼의 맛을 창조함이었다. 이와 같은 취지로 스쿨 푸드는 일반 분식점에 비하면 가격은 비싼 편이다. 하지만 버거킹과 같은 가격으로 경쟁하려 함은 아니다. 다소 놀라울 수도 있지만 김밥류는 5000원~6000원 이다. 떡볶이도 한 그릇에 5000원이다. 주머니 사정이 여의치 않은 사람들에게는 사치일지도 모르고 낭비일지도 모른다. 고품격을 추구 하자는 스쿨 푸드의 사명답게 비싸지만 그 만큼의 가치를 발휘하는 맛과 서비스로 승부한다는 의미가 담겨져 있다.

2) PRODUCT
ㆍ맛
사실 스쿨 푸드의 주 메뉴인 길 거리표 떡볶이는 일반 떡볶이 보다 맵다는 것이 특징이다. 하지만 맵기만 하면 사람들이 다시 찾지 않을 것이다. 처음엔 맵지만 또 생각나고 다시 먹고 싶어진다. 흔히 말하는 중독일 수 도 있을 만큼 땅긴다. 이 맛은 바로 떡볶이 소스에 있다. 본사에서 직접 개발하여 만들어지는 떡볶이 소스는 매우면서도 계속 사람들의 입맛을 자극하는 특제소스가 되었다. 소스 중에 하나를 더 들자면 바로 샐러드 소스이다. 머스터드소스인데 일반 허니머스터드소스와는 색다른 느낌이다. 좀 더 새콤하고 달콤한 맛이 더 가미된 특별소스이다. 이 샐러드 소스는 스쿨 푸드에서 기본 찬으로 나가는 샐러드에, 케이준 치킨 샐러드에 쓰인다. 기본 찬 샐러드는 새콤한 맛으로 입맛

(보관된 자료가 없습니다)