º»¹®/³»¿ë
ű¹½ÃÀå ÁøÃâ
Contents
1. ±Á ³× Ä¡ Ų ¼Ò °³ ¹× ¿¬ Çõ
2. ±¹ ³» ½Ã Àå ¼º °ø Àü ·«
3. ÇØ ¿Ü ½Ã Àå Á¶ »ç
4. ½Ã Àå Áø Ãâ Àü ·«
6. Q & A
5. °á ·Ð
±Á³×ġŲÀº ¾î¶² ±â¾÷Àΰ¡
±Á³×ġŲÀÇ Å±¹ ÁøÃâ Àü·«
¾ÕÀ¸·ÎÀÇ Àü¸Á ¹× ½Ã»çÁ¡.
Hot Tip
±â¾÷¼Ò°³(±Á³×ġŲ)
±Á³× ġŲÀÇ ¡®±Á³×¡¯´Â ±Á´Ù(Roast)¿¡¼ ³ª¿Â ¸»·Î ±âÁ¸ÀÇ ±â¸§¿¡ Æ¢±ä ġŲÀÇ ¹®Á¦Á¡À» °³¼±ÇÏ°í °Ç°°ú ¸ÀÀ» »ý°¢ÇÏ¸ç °³¹ßµÈ ġŲ ¿ä¸®ÀÌ´Ù.
»õ·Î¿î ¸À°ú ÇüÅÂÀÇ Ä¡Å² Á¦Ç° °³¹ß °úÁ¤¿¡¼ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â ġŲÀ» óÀ½ Á¢Çß´ø ¸¹Àº °í°´´ÔµéÀÌ ¡°±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾Ê°í ¿Àºì¿¡ ±Á³×¡±ÇÏ¸ç ³î¶ó¿ò¿¡ Âø¾È, ¡®±Á³× ġŲ¡¯À̶õ »óÈ£°¡ ź»ýµÇ¾ú´Ù.
±¹³» ÃÖÃÊ ¿Àºì ±¸ÀÌ Ä¡Å² ¡®±Á³× ġŲ¡¯
·Î°íÀÇ ÀǹÌ
»¡°
: ½Ä¿åÀ» µ¸±¸¿öÁÖ´Â »ö. ¹è´Þ½ÃŰ´Â ÀÚÅñîÁö ¶ß°Ì°Ô ¹è´ÞÇϰڴٴ ÀǹÌ
³ì»ö
: ½Å¼±ÇÏ°í ¾ÈÁ¤µÈ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ǰÁú ³ôÀº Á¦Ç°À» Á¦°ø, À£ºù½ÄǰÀÇ ±¸ÇöÀǹÌ
°¥»ö
: ±¸¿ö¼ ¸¸µç ġŲ ¡®Roasting¡¯ÀǹÌ
¿¬Çõ
2¡¦(»ý·«)
O ¼ºñ½º¾÷°æ°ø¾÷³ó¾÷ÀÌ Áß½É
O ±¹Á¦Àû ¿òÁ÷ÀÓ¿¡ µû¶ó ¼¼È÷ °æÁ¦°³¹ßÀÇ ÁøÀü°ú »ê¾÷»óÀå °íµµÈ
O ³ó¾÷ÀÇ ºñÁßÀº Á¡Â÷ ³·¾ÆÁö°í ÀÖ´Â Ãß¼¼
O ű¹Àº °ü±¤»ê¾÷ÀÇ ¿µÇâµµ Å
O Á¡Â÷ 1Â÷ »ê¾÷ º¸´Ù´Â 3Â÷ »ê¾÷ÀÎ ¼ºñ½º¾÷À¸·Î ÁøÀüµÇ°í ÀÖÀ½
ÇØ¿Ü ½ÃÀå Á¶»ç
1
4
1. ½ÃÀå¿¡¼ Á÷Á¢ °Å·¡µÇ´Â Á÷°Å·¡ ¹æ½Ä
2. ´ëºÎºÐ Àç·¡½ÃÀåÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÔ
2
3
3. °ø»êǰ ¹× ´Ü°¡°¡ ³ôÀº Á¦Ç°Àº ´ëÇü¸ÅÀå
ÇØ¿Ü ½ÃÀå Á¶»ç(½ÃÀåÀÇ Æ¯¼º)
4. ¿Ü±¹ÀÎ ÅõÀÚ¾÷üµéÀÇ ¼öÃâÀÔ ºñÁßÀÌ Å« ½ÃÀå
Á¤Ä¡ ¹× °æÁ¦ »óȲÀÌ
¼ÒºñÀÚ ±¸¸Å Çൿ¿¡
Á÷Á¢ÀûÀÎ ¿µÇâ ¹Ìħ
3.µðÀÚÀÎ : º¹ÀâÇÑ °Í
º¸´Ü ´Ü¼øÇϰí
½Ç¿ëÀûÀÎ °Í.
4.ºê·£µå : ºê·£µå ³×ÀÓ¿¡
Å©°Ô ¿µÇâÀ» ¹Þ°í ÀÖÀ½.
¼Ò ºñ µ¿ Çâ
Ex) ű¹ ±¹¿ÕÀÇ °æÁ¦ öÇÐÀÌ Á¤Ã¥ÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÇ¸ç ¼ÒºñÀÚ °³°³ÀÎÀÇ °æÁ¦ Ȱµ¿¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ÁÖ°í ÀÖÀ½.
¼Ò ºñ ÀÚ ±¸ ¸Å µ¿ ±â
¼Ò ºñ ÀÚ ±¸ ¸Å µ¿ ±â
1.°¡°Ý : °æ±â ºÒȲÀ¸·Î
°¡°Ý ´ëºñ »óǰ ±¸ÀÔ
°æÇâÀÌ Ä¿Áü.
2.ǰÁú : ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô
Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú ¿¡ °üÇÑ
Áö½Ä ¹× Á¤º¸¸¦ Á¦°ø.
ÇØ¿Ü ½ÃÀå Á¶»ç(¼ÒºñÀÚ Æ¯¼º)
ÇØ¿Ü ½ÃÀå Á¶»ç(Çѱ¹ »óǰ ÀÎÁöµµ)
2012³â ű¹ °æÁ¦ Àü¸Á
ű¹ ¼ÒºñÀÚ´Â ¿ø»êÁö¿¡ µû¸¥ »óǰ °¡Ä¡ ±â´ë ¹× ºÐ¼®ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖÀ½.
Çѱ¹ »óǰÀº ÇÑ·ù ¿Ç³À¸·Î »óǰÀÇ ¼ÒºñÀÚ ¼±È£µµ »ó½ÂÇÏ´Â Ãß¼¼ÀÓ.
ÇØ¿Ü½ÃÀåÁ¶»ç(ű¹ÀÇ Ä¡Å² ½ÃÀå)
ű¹ÀÇ Ä¡Å² ½ÃÀå
´ëºÎºÐ ´ß ½ÃÀåÀº Åä¼ÓÀûÀÎ ½ÃÀå¿¡¼ Çü¼ºµÊ.
À¯Åë°æ·Î : Àç·¡½Ä À¯Åë¸Á(Àç·¡½ÃÀå, ¼Ò¸Å »óÁ¡)
ű¹ ³»¿¡ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ±â¾÷Àº ¾ÆÁ÷ ¹Ì¹ÌÇÔ.
¿¹) ±³ÃÌġŲÀÌ Å±¹ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ½ÃÀå ÁøÃâÀ» À§ÇØ °è¾àÀ» ÇÔ.
ÇÏÁö¸¸ ¾ÆÁ÷ ¶Ñ·ÇÇÑ ¼º°ú°¡ ¾øÀ½.
ÇØ¿Ü ½ÃÀå Á¶»ç(°æÀï¾÷ü)
1.±³ÃÌġŲ
2xxx³â 11¿ù 4ÀÏ Å±¹ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ½ÃÀå ÁøÃâÀ» À§ÇÏ¿© °è¾àÀ» ü°áÇÏ¿´À¸¸ç,
ÇöÀç±îÁö´Â °è¾àÀ» ü°áÇϰí