[사회과학][중국문화] 중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의

금기시 했고, 특히 이런 생각은 여성의 보갖ㅇ에도 영향을 미쳐 4)‘전족’이라는 중국 특유의 문화를 만들어냈다.

3) 문화사적 의의
복식의 변천은 시대, 사회상의 변화를 가장 민감하고 구체적으로 반영한다. 중국에서도 복식은 경제, 사회의 발달과 밀접한 관련을 맺으며 발전했는데 특히 타지방과의 교류, 이민족의 유입동화 과정에서 큰 변화가 생겼다. 위에 서술한 시대의 변화와 사회적인 상황으로 중국의 의상은 오늘날까지 발전하게 된 것이다.

2. 중국의 食

중국의 음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건, 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다. 중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 재료가 풍부하고 기후가 다양하여 각종 다른 생태환경 속의 동식물의 성장이 가능하며 품종 또한 다양하다. 이는 다른 국가 보다 중국의 음식 문화가 훨씬 발전하게 할 수 있는 토양을 마련해주었다. 중국의 음식읜 ‘의식동원’ 사상에서도 잘 알 수 있다. 또한 불로장수 사상에 따라 오미와 인간의 오장을 보양한다고 여겨 이 다섯 가지 맛의 조화를 중요시하였으며 일물전체식사상에 따라 한 가지 재료를 전부 먹는 것이 건강에 좋다고 여겨 어떤 재료라도 버리는 부분이 없다.

2.1 5)중국음식의 시대별 개관

① 서주(西周) ~ 춘추(春秋)시대
- 식품 : 가축, 들짐승, 조류, 생선, 곡물, 채소를 재배하여 먹음
- 과일 : 복숭아, 오얏, 배, 감, 대추
- 조리법 : 냉식(冷食)으로는 회와 저(채소를 소금에 절인 것)가, 화식(火食)으로는 직접 불에 굽는 번과 꼬치에 꿰어서 굽는 적, 진흙에 싸서 굽는 포, 찌는 요리인 증 등이 있음.

② 전국(戰國) ~ 진(秦)ㆍ한(漢)시대
- 조리기구 : 칼이 유일한 철기 조리기구, 대부분의 조리 기구는 여전히 토기임.
- 식품 : 주식은 기장, 조, 보리 등을 사용함, 콩 재배 시작으로 콩류 음식 등장, 가장 일상 적인 잔치 음식으로는 양을 이용함, 닭과 집오리를 기르

(보관된 자료가 없습니다)