¸ñÂ÷/Â÷·Ê
¸ÅÀÏ ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯
- -
1. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¼Ò°³ ¹× ºê·£µå ¼±Á¤ ÀÌÀ¯
2. °Å½Ã ȯ°æ ºÐ¼®
3. 3C ºÐ¼®
4. STP ºÐ¼®
5. 4P ºÐ¼® ¹× ¼Ö·ç¼Ç Á¦¾È
1. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¼Ò°³ ¹× ºê·£µå ¼±Á¤ ÀÌÀ¯
¸ÅÀÏ À¯¾÷ ȸ»ç ¼Ò°³
¸ÅÀÏ À¯¾÷Àº Áö³ 1969³â Àü¹® À¯°¡°ø ¾÷ü·Î¼ÀÇ ±× ù¹ßÀ» ³»µó¾ú´Ù. Áö³ 40¿© ³â°£ ǰÁúÁ¦ÀÏÁÖÀÇ¿Í ºÒ±¼ÀÇ °³Ã´Á¤½ÅÀ̶ó´Â â¾÷Á¤½ÅÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±Þº¯ÇÏ´Â °æ¿µÈ¯°æÀ» ÁöÇý·Ó°Ô À̰ܳ»°í ÇöÀç´Â ¿ìÀ¯, ¹ßÈ¿À¯, À°¾Æ½Äǰ, Ä¿ÇÇ, ÁÖ½º, µÎÀ¯ À½·á´Â ¹°·Ð Ä¡Áî, ¿ÍÀÎ, À¯¾Æ º¹, ¿Ü½ÄºÐ¾ß·Î »ç¾÷À» È®ÀåÇÏ¿© ±¹³» ±¼ÁöÀÇ Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇß´Ù.
ÇöÀç ±¹³» À¯ÀÏÀÇ ÃÖ÷´Ü ¹«±ÕÈ »ý»ê½Ã½ºÅÛ ESLÀ» µµÀÔÇÏ¿© º¸´Ù ½Å¼±ÇÑ À¯Á¦Ç° °³¹ß¿¡ Èû¾²°í, ±¹³» ÃÖÃÊ Á¶Á¦ºÐÀ¯ ÇØ¿Ü¼öÃâ ¼º°ú¿¡ ÀÌÀº ±¹³» ÃÖÃÊ HACCP ÀÎÁõ ȹµæÀ̶ó´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ç¾î ³½ À°¾Æ½Äǰ µî °íºÎ°¡°¡Ä¡ÀÇ Çٽɻç¾÷À» âÁ¶ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¼ÒºñÀÚ...
º»¹®/³»¿ë
¸ÅÀÏ ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯
- ¸ñ Â÷ -
1. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¼Ò°³ ¹× ºê·£µå ¼±Á¤ ÀÌÀ¯
2. °Å½Ã ȯ°æ ºÐ¼®
3. 3C ºÐ¼®
4. STP ºÐ¼®
5. 4P ºÐ¼® ¹× ¼Ö·ç¼Ç Á¦¾È
1. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¼Ò°³ ¹× ºê·£µå ¼±Á¤ ÀÌÀ¯
¸ÅÀÏ À¯¾÷ ȸ»ç ¼Ò°³
¸ÅÀÏ À¯¾÷Àº Áö³ 1969³â Àü¹® À¯°¡°ø ¾÷ü·Î¼ÀÇ ±× ù¹ßÀ» ³»µó¾ú´Ù. Áö³ 40¿© ³â°£ ǰÁúÁ¦ÀÏÁÖÀÇ¿Í ºÒ±¼ÀÇ °³Ã´Á¤½ÅÀ̶ó´Â â¾÷Á¤½ÅÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±Þº¯ÇÏ´Â °æ¿µÈ¯°æÀ» ÁöÇý·Ó°Ô À̰ܳ»°í ÇöÀç´Â ¿ìÀ¯, ¹ßÈ¿À¯, À°¾Æ½Äǰ, Ä¿ÇÇ, ÁÖ½º, µÎÀ¯ À½·á´Â ¹°·Ð Ä¡Áî, ¿ÍÀÎ, À¯¾Æ º¹, ¿Ü½ÄºÐ¾ß·Î »ç¾÷À» È®ÀåÇÏ¿© ±¹³» ±¼ÁöÀÇ Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇß´Ù.
ÇöÀç ±¹³» À¯ÀÏÀÇ ÃÖ÷´Ü ¹«±ÕÈ »ý»ê½Ã½ºÅÛ ESLÀ» µµÀÔÇÏ¿© º¸´Ù ½Å¼±ÇÑ À¯Á¦Ç° °³¹ß¿¡ Èû¾²°í, ±¹³» ÃÖÃÊ Á¶Á¦ºÐÀ¯ ÇØ¿Ü¼öÃâ ¼º°ú¿¡ ÀÌÀº ±¹³» ÃÖÃÊ HACCP ÀÎÁõ ȹµæÀ̶ó´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ç¾î ³½ À°¾Æ½Äǰ µî °íºÎ°¡°¡Ä¡ÀÇ Çٽɻç¾÷À» âÁ¶ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî Áß½ÉÀÇ ½Å»óǰ °³¹ß¿¡ ÁÖ·ÂÇÏ´Â ÇÑÆí ¿ÍÀÎ, Ä¡Áî, À¯¾Æ º¹, ¿Ü½Ä»ç¾÷ ºÐ¾ß¿¡ À̸£±â±îÁö ¹Ì·¡ ¼ºÀåÀ» ´ãº¸ÇÒ ½Å »ç¾÷ ºÐ¾ß¸¦ ¹ß±¼, À°¼º ÇÔÀ¸·Î½á Á¾ÇÕ½Äǰ±â¾÷À¸·Î¼ÀÇ ±Û·Î¹ú ºê·£µå¸¦ ±¸ÃàÇϱâ À§ÇØ ±Û·Î¹ú °æ¿µ¿¡¡¦(»ý·«)