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±¤°í ºÐ¼® º¸°í¼
(¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯ÀÇ ±è¿¬¾Æ È¿°ú)
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1. ¿ìÀ¯ ½ÃÀå ¼Ò°³.................-p.1~3
2. ¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯ ¼Ò°³.................-p.4~6
3. ±¤°í ºÐ¼®........................-p.7~11
4. °æÀï»ç ±¤°í ºÐ¼®.............-p.12
5. ±¤°íÀÇ º¸¿ÏÁ¡..................-p.13
1. ¿ìÀ¯ ½ÃÀå ¼Ò°³
1)¿ìÀ¯ ½ÃÀå ÇöȲ
¿ì¸®³ª¶ó À¯°¡°ø»ê¾÷Àº Ÿ ½Äǰ»ê¾÷¿¡ ºñÇØ ºñ±³Àû ªÀº ¿ª»ç ¼Ó¿¡¼ ±Þ¼ÓÇÑ ¼ºÀåÀ» ÀÌ·èÇß´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. À¯°¡°ø»ê¾÷ÀÇ ¹ßÀüÀº ±¹¹Î½Ä»ýȰÀ» °³¼±½ÃÄÑ ±¹¹Î¿µ¾ç¼öÁØÀÇ Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, ³«³ó°¡¿¡°Ô´Â Á¥¼ÒÀÇ »çÀ°À¸·Î ÀÎÇÑ ¼ÒµæÇâ»ó°ú °ü·Ã »ê¾÷¿¡µµ Å©°Ô ±â¿©¸¦ ÇØ¿Ô´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â »ê¾÷ÀüºÐ¾ßÀÇ ±¹Á¦¹«¿ªÈ¯°æÀÇ º¯È·Î º»°ÝÀûÀÎ °³¹æÈ ½Ã´ë¿¡ À¯°¡°ø»ê¾÷µµ ´ë³»¿ÜÀûÀ¸·Î ¾î·Á¿òÀÌ °¡ÁߵǴ ½ÃÁ¡ÀÌ´Ù.
Çö ±¹³» ¿ìÀ¯ ½ÃÀåÀº 1Á¶ 9000¾ï ¿ø Á¤µµ À̰í, ±× Áß ¼¿ï ¿ìÀ¯°¡40%, ¸ÅÀÏÀ¯¾÷°ú ³²¾çÀ¯¾÷ÀÌ °¢°¢ 18%, ±âŸ ºÎ»ê¿ìÀ¯, ¿¬¼¼¿ìÀ¯, ºù±×·¹ µîÀÌ ³ª¸ÓÁö¸¦ Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Ù. ÁÖ ¼ÒºñÀÚÃþÀÎ ½Å»ý¾Æ¿Í ¾î¸°ÀÌ ¼ö°¡ °¥¼ö·Ï ÁÙ¾îµé°í Àֱ⠶§¹®¿¡ 2¡¦(»ý·«)
2)¹é»ö ¿ìÀ¯ ½ÃÀå ¹× ±â´É¼º °í±Þ¿ìÀ¯
3)¸ÅÀÏ À¯¾÷ Á¦Ç° ¼Ò°³
6. »õº®¸ñÀå ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ìÀ¯
7. »À·Î °¡´Â Ä®½·¿ìÀ¯
8. 4.2¿ìÀ¯
9. ·Î¿ì Æê ¿ìÀ¯
10. »õº®¸ñÀå »À Ä®½·¿ìÀ¯
11. °ËÀºÄá¿ìÀ¯ ESL(½ÅÁ¦Ç°)
`Á¦Ç° Ç¥`
3)¸ÅÀÏ À¯¾÷ ¼öÃâ ÇöȲ
Çѱ¹ ´ëÇ¥Àû ³«³ó¾÷ü·Î½áÀÇ ±¹Á¦Àû À§»ó Àç°í :
- Global °üÁ¡¿¡¼, ÀüÅëÀû ³«³ó¼±Áø±¹(¹ÌÁÖ/À¯·´/È£ÁÖ)ÀÇ ¶Ñ·ÇÇÑ °¼¼ ¼Ó¿¡ ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ¸ÍÁÖ·Î½á »ì¾Æ³²±â À§ÇÑ Á¦Ç° °æÀï·Â, âÀÇ, Çõ½Å Àü·« ¼ö¸³.
ÇöÁöÈ Ãß±¸ :
- ¼öÃâ±¹ À¯¾ÆÀÇ Nutrition Needs¿¡ ºÎÇյǵµ·Ï, ³»¼ö¿ë°ú ±â´É¼º¿¡ Â÷À̸¦ µÒ.
Ex) ñéÔÔÁö¿ª À¯¾Æ¿¡°Ô °áÇÌÀÌ ½ÉÇÑ Vitamin °È
°¡°Ý °æÀï·Â È®º¸ :
- ´Ü ¸î dollar¿¡µµ ¹Î°¨ÇÑ ÇØ¿Ü ½ÃÀå °¡°Ý µ¿Çâ¿¡ ´ëÀÀÇϰíÀÚ, »ý»ê Àü °úÁ¤ ¿ø°¡ Á¶Á¤ ÀçÁ¶Á¤.
°æÀï ¿ìÀ§ Á¦Ç° ¼±Á¤, ÁýÁßÀû À°¼º °ü¸® :
- »ý»ê¿ø°¡ Á¶Á¤, µðÀÚÀÎ ¿ìÀ§, ǰÁú ¿ìÀ§
±¹³» À¯ÀÏ À¯¾Æ½Ä ¼öÃâ¾÷ü·Î½áÀÇ ±àÁö¿Í »ç¸í°¨ :
- ¼öÃâ 23³âÀÇ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷
- ³«³ó±â¼úÀÌ 60/70³â´ë ¼±Áø±¹¿¡¼ ±â¼úÀÌÀü µÇ¾úÀ¸³ª, 80³â´ë ÀÌÈÄ, ±¹¹ÎÀÇ °Ç°»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¼öÃâÀ» ÅëÇØ ³«³ó ¼±Áø±¹µé°ú ¼¼°è½ÃÀå¿¡¼ ǰÁú, ±â¼ú·Â, ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î °æÀï ñé
ÇØ¿Ü Áö»ç ¿î¿µ :
- ÇöÁöÈ Àü·«¿¡ µû¶ó, ÇØ¿Ü Áö»ç¸¦ ÅëÇÑ °ø°ÝÀû ¸¶ÄÉÆÃ
- ÇöÁö ¹ýÀÎ 3»ç ¿î¿µ(Maeil Guangzhou office, Maeil Hong Kong Office, Maeil USA)
ÁÖ¿ä ¼öÃâ ¾÷Àû :
- ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ À¯¾Æ½Ä 20¿© °³ ±¹¿¡ ¼öÃâ
- ¹ÌÁÖ ¹× ij³ª´Ù ½ÃÀåÀÇ Çѱ¹/Áß±¹/ÀϺ» ±³Æ÷½ÃÀå Á¡À¯ 40%¿Í ÇöÁöÀÎ ¸¶ÄÏ¿¡µµ Marketing ¼º°ø
- µ¿³²¾Æ ±¹¿¡ »ý»ê ±â¼ú ÀÌÀü (·Î¿Æ¼ ¼öÃâ)
- Â÷¼¼´ë ½ÃÀå Áß±¹¿¡ ÇöÁö ¾÷ü ÇÕÀÛ ÅõÀÚ¿Í Áö»ç ¿î¿µÀ» ÅëÇØ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¹Ì·¡ °³Ã´
4)¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯ ¸ÅÃâ
-ÀÌ¹Ì ¿Ã »ó¹Ý±â ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 4õ180¾ï ¿øÀ¸·Î À۳⠵¿±â ´ëºñ 19.05% ´Ã¾ú°í, ¿µ¾÷ÀÌÀÍÀº 172¾ï ¿øÀ¸·Î 129%»ó½Â.
-¸ÅÀÏ À¯¾÷ °ü°èÀÚ´Â ¡°¿ìÀ¯³ª ¿ä±¸¸£Æ®´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °ª½Î°Ô ±Ý¹æ »ì ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ¶ó¼ ±è¿¬¾ÆÀÇ ´ëȸ ¿ì½Â µî ÁÁÀº ¼Ò½ÄÀÌ ¸ÅÃâ·Î Á÷°á µÈ´Ù.¡±¸é¼ ¡°±è¿¬¾ÆÀÇ ±ú²ýÇÑ À̹ÌÁö°¡ Àü¹ÝÀûÀÎ ¿ìÀ¯ Á¦Ç° ¸ÅÃâ¿¡ Å©°Ô ±â¿©Çϰí ÀÖ´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù.
5)¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯ÀÇ °æÀïÀû ¿ìÀ§-ESL
3. ±¤°í ºÐ¼®
1)Àú °ü¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ ÅµµÇü¼º/º¯È ¸ðµ¨
Àú °ü¿© ÇÏÀ̾î¶óŰ :
¼öÃâ
(»ç¿ìµð¾Æ¶óºñ¾Æ ºñ·ÔÇÏ¿©, ¿ä¸£´Ü, ¹æ±Û¶óµ¥½Ã¿¡¼ 10% ½ÃÀå Á¡À¯, ¾÷°è 4À§)
- ¹ÌÁÖ ¹× ij³ª´Ù ½ÃÀåÀÇ Çѱ¹/Áß±¹/ÀϺ» ±³Æ÷½ÃÀå Á¡À¯ 40%¿Í ÇöÁöÀÎ ¸¶ÄÏ¿¡µµ Marketing ¼º°ø
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4)¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯ ¸ÅÃâ
-ÀÌ¹Ì ¿Ã »ó¹Ý±â ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 4õ180¾ï ¿øÀ¸·Î À۳⠵¿±â ´ëºñ 19.05% ´Ã¾ú°í, ¿µ¾÷ÀÌÀÍÀº 172¾ï ¿øÀ¸·Î 129%»ó½Â.
-¸ÅÀÏ À¯¾÷ °ü°èÀÚ´Â ¡°¿ìÀ¯³ª ¿ä±¸¸£Æ®´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °ª½Î°Ô ±Ý¹æ »ì ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ¶ó¼ ±è¿¬¾ÆÀÇ ´ëȸ ¿ì½Â µî ÁÁÀº ¼Ò½ÄÀÌ ¸ÅÃâ·Î Á÷°á µÈ´Ù.¡±¸é¼ ¡°±è¿¬¾ÆÀÇ ±ú²ýÇÑ À̹ÌÁö°¡ Àü¹ÝÀûÀÎ ¿ìÀ¯ Á¦Ç° ¸ÅÃâ¿¡ Å©°Ô ±â¿©Çϰí ÀÖ´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù.
5)¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯ÀÇ °æÀïÀû ¿ìÀ§-ESL
¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº 2001³â 9¿ùºÎÅÍ 2¹é50¾ï ¿øÀ» ÅõÀÔÇØ ½Å¼±ÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ¿øÀ¯¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â ÃÖ÷´Ü ¹«±Õ È °øÁ¤À» ±¸ÃàÇß´Ù. ¹Ù·Î ESL½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù. ÀÌ °øÁ¤À» ÅëÇØ ¿ìÀ¯ º»·¡ÀÇ ¸À°ú ǰÁúÀ» Çâ»ó½ÃŲ Á¦Ç°ÀÌ ¹Ù·Î `¸ÅÀÏ¿ìÀ¯ESL` ÀÌ´Ù. ESL(Extended Shelf Life)½Ã½ºÅÛÀº ¿øÀ¯ÀÇ º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹°À» Á×À̰í À¯ÇØÈ¿¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö´Â »ì±Õ°úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù. ¶Ç ¸¶½Ã±â Àü±îÁöÀÇ Á¦Á¶ À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â 2Â÷ ¿À¿°À» Â÷´ÜÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
ESL(Extended Shelf Life) ½Ã½ºÅÛÀº ±âº»ÀûÀÎ ¿ìÀ¯ Á¦Á¶°úÁ¤¿¡ ´õ¿í öÀúÇÑ ¹«±ÕÈ °øÁ¤ °ü¸®½Ã½ºÅÛÀ» ´õÇÑ °ÍÀ¸·Î ù°, UHT¹æ½Ä(Ãʰí¿Â ´Ü±â»ì±Õ¹ý)À¸·Î ¿øÀ¯¸¦ »ì±ÕÇÏ¿© ¿ìÀ¯ÀÇ °í¼ÒÇÔÀ» À¯ÁöÇÑ´Ù. µÑ°, ¿ìÀ¯ÀÇ Á¦Á¶°úÁ¤ºÎÅÍ À¯Åë°úÁ¤±îÁö ûÁ¤°ø±â¸¸À» »ç¿ëÇÏ¿© ¿ìÀ¯ÀÇ ½Å¼±ÇÔÀ» À¯Áö. ¼Â°, CIPÀÚµ¿¼¼Ã´ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇÑ ¿ìÀ¯ÆÑ »ì±Õ󸮷Π¿ìÀ¯ÀÇ ±ú²ýÇÔÀ» ÁöŲ´Ù.
3. ±¤°í ºÐ¼®
1)Àú °ü¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ ÅµµÇü¼º/º¯È ¸ðµ¨
Àú °ü¿© ÇÏÀ̾î¶óŰ :
-¸¶ÄÉÆÃÀڱؿ¡ ¹Ýº¹³ëÃâ ` ¾à°£ÀÇ ÀÎÁö Çü¼º ` ±¸¸ÅÇൿ ` ŵµÇü¼º
´Ü¼ø³ëÃâÈ¿°ú : ¹Ýº¹³ëÃâ