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활수준에 맞춰 과다 지방섭취와 높은 칼로리 섭치로 인한 비만이 문제시 되면서 각광을 받고있다. 　기존의 아이스크림 시장의 틈새를 공략한 신사업으로 다이어트와 건강에 관심이 많은 젊은 여성들을 타깃으로 한 요거트 아이스크림은 단일 아이템으로 크게 각광받은 데다 일반 아이스크림 전문점에서 새메뉴로 업그레이드하는 것에 그치지 않고 요구르트 아이스크림 전문점을 양산해 낸 것이다.
출처: 네이버 뉴스
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CORPORATE ANALYSIS
발효유의 일종. 터기어(yoghurt)를 어원으로한다.
예로부터 발칸지방에서 만들었던 발효젖 중에서 가장 유명한 것으로 오늘날에는 온 세계에서 널리 제조하고 있다. 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 면양유가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다. 본래 요구르트는 발칸 지방 중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 음용되었다. 러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하고, 이 때문에 부패성분의 발생 흡수를 억제한다고 하여 제조와 음용이 전세계적으로 보급되었다.
특히 미국의 하우저는 요구르트의 중요성으로
① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만든다.
② 칼슘이 젖산에 녹아 흡수가 쉬워진다.
③ 탈지우유로 만든 것은 동물성지방이 없으므로 비만해지지 않는다.
④ 장내에 가스를 발생하지 않는다는 것을 주장함으로써
한층 더 널리 보급되었다.

[출처] 요구르트 [yoghurt] | 네이버 백과사전

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COMPETITOR ANALYSIS
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COMPETITOR ANALYSIS
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COMPETITOR ANALYSIS
나뚜루
천연 고급원료 사용과 순수 국내 브랜드가 강점
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