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5도에 비하여 순한 소주들이 1990년대 후반부터 지방을 중심으로 등장하기 시작했다. 그리하여 현재는 도수가 16인 소주가 등장할 정도로 저도수 소주가 소주시장의 큰 트랜드로 자리잡게 되었다. 저도수 소주의 등장 요인은 크게 두 가지로 나눌 수 있는데 첫 번째는 여성들의 음주문화 참여이고, 두 번째는 웰빙 트랜드이다. 여성들의 음주 경험률이 2008년에는 80.7%에 다다를 만큼 여성의 사회 참여가 직장에서 상사와의 술자리로도 많이 이어지게 되었다. 술자리 참석이 매우 중요하게 여겨지는 우리나라 조직문화 특성상, 여성들도 술자리에 참여할 수 밖에 없는 경우가 많다. 여성들은 주로 쓴맛이 덜하고 목넘김이 좋은 순한 소주를 선호하는 경향이 크기 때문에 소주업체들은 이들의 기호에 맞추어 도수를 낮추기 시작하였다. 그리고 건강에 관심이 증폭되어 생긴 웰빙 열풍도 순한 소주 등장에 영향을 끼쳤다. 낮은 도수의 술이 몸에 무리를 덜 주기 때문에 건강을 생각한 소비자들은 저도수 소주를 선호하게 되었다.

ii. 웰빙(Well-being) 트랜드
웰빙은 행복한， 건강한， 좋은 등의 의미를 갖고 있는 well과 존재， 인생(삶)， 인간이란
의미의 being이 합쳐져서 만들어진 복합어로 `몸과 마음이 건강하고 행복한 삶`을 뜻한다. 20세기를 넘어서면서 사람들은 전보다 개인의 건강과 환경에 큰 관심을 가지기 시작하였다. 주류시장에서도 이 웰빙 트랜드가 큰 영향을 끼쳤다.
앞에서 언급했듯이 소주는 ‘처음처럼’, ‘참이슬fresh’, `J` 등의 저도수 소주들이 계속하여 등장했고, 유산균 함유가 많아서 장에 좋고, 피부미용에도 큰 효과가 있다고 알려진 막걸 리가 최근 크게 유행하기 시작했다.

II. 롯데 ‘처음처럼’ 프로모션 전략

1. 온라인 이벤트
인터넷에 친숙한 젊은이들을 겨냥하여 소비자 주도의 참여 시장을 형성하였다.
ex). all night party, QnA Event

2. 오프라인 이벤트
번화가에 ‘처음처럼’의

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