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프에서 드러난다는 점에서 가공유 시장으로의 활로 확보가 그리 순탄치만은 않다는 점을 발견해내야 할 것이다.


가공유 시장의 생산량 변화 현황을 위의 그래프를 통해 더욱 더 자세히 살펴보자. 가공유 생산량은 점차적으로 하향곡선을 그리고 있다. 생산량이 어느정도 소비 추세를 반영함을 미루어 봤을 때 가공유의 소비량 역시 줄어들었음을 예측해볼 수 있다. 2001년부터 10여년간의 가공우유 시장 생산량 그래프를 비교해 볼 때 생산량은 점차적으로 점차 하강하는 경향을 보였다. 특히 최근 10년 간 자료 통계치를 기준으로 가공유의 생산량은 2xxx년 최저점을 기록하기도 하였다. 이처럼 가공유 시장은 지금 하락세로 여기에 도전하는 기업에게 완벽한 청사진을 제공하지는 않고 있는 실정이다.











- 가공유 시장 규모 축소의 원인

MAIN PROBLEM 1 : 영·유아기 소비층의 규모 감소세


우유에 ‘맛’을 첨가했다는 가공유의 본질적인 특성 상 가공유의 주 타겟층은 어린 소비자일 가능성이 높다. 식품이라는 제품의 특성상 1인당 소비량에는 어느 정도 한계가 있기 마련이다. 따라서 타겟으로 하는 집단의 감소는 가공유 시장 전체의 소비량 감소로 이어질 가능성이 높다.

MAIN PROBLEM 2 : 전체 원유 가격 상승

거시 환경 분석이랑 미시 환경 분석에 대한 정리가 잘 되어 있지 않다고 하셔서 짜임새 맞게 정리하는 게 먼저일 것 같아서 뛰어 넘어 버렸는데 정리 하다 보니까 시간이 부족하네요 이 부분 내용 구성 좀 보완해 주셨으면 좋겠습니다^^



SUB PROBLEM : 소비층의 건강에 대한 관심도 증가


1)지난 해 발표한 한국보건산업진흥원(KHIDI)의 발표에 따르면 건강 기능성 식품과 식품 안전에 대한 관심은 이미 전 세계적인 트렌드이다. 이러한 소비 성향에 가공유 시장의 입지는 취약할 수 밖에 없다. 가공유 시장은 건강을 목적으로 하는 식품의 성향보다는 상대적으로 맛을 중점으

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