[사회과학] 동물육종학 - 동물 육종학의 필요성 및 활용

0~170일밖에 걸리지 않아 재래돼지보다 2배 이상 빠르다. 제주 재래돼지는 몸무게가 100㎏을 넘지 않아 경제성이 없는 것으로 알려져 왔다. 재래돼지는 또 마리당 6~7마리의 새끼를 낳지만 개발한 합성돈은 10마리 정도의 새끼를 낳아 랜드레이스와 비슷한 수준이다.
위 한국형 흑돼지의 사례는 육종의 효과에서 “새 품종의 보급과 경제적 효과”라는 항목을 충족시켜준다. 기존 흑돼지와 다르게 120kg을 달성하기까지 생후 160일 밖에 걸리지 않기 때문에 사료, 공간, 시간 등 여러 가지 측면에서 경제적 효과가 있다고 생각된다. 또한 새 품종은 기존의 흑돼지완 달리 10마리 정도의 새끼를 낳기 때문에 더욱 경제적인 효과를 만족시켜준다.5)

③ 브라만 종
인도의 Zebu종을 미국에서 개량하여 brahman으로 명명했다. 미국에서는 개량된 육우 품종과 교잡하여 아메리칸 브라만이라 알려진 튼튼한 육우를 만들어냈다. 남아메리카에서는 인도-브라질이라는 비슷한 잡종이 생겨났다. 인도 소는 19세기 중엽 처음으로 서반구에 도입되었으며 기르, 구제라트, 넬로어 종(種)은 특히 고온 다습한 기후와 해충 때문에 북유럽의 소들에게는 부적합한 미국 남부와 브라질에서 성공적으로 사육되었다. 최초의 교잡에 사용된 소는 헤리퍼드와 쇼트혼으로 지금도 널리 쓰인다. 비프마스터와 같은 교잡종에서 생산된 고기는 지방질이 특히 적다. 브라만 종은 조악한 사양관리에 잘 적응하고, 스트레스가 심한 환경에서도 잘자란다. 특히 유럽종과 교잡한 자손은 번식성적이 뛰어나고 성장속도가 빨라 미국에서 많이 이용하고 있다. 브라만 종으로의 육종을 통해 북유럽 소들은 살 수 없는 미국 남부와 브라질의 조악한 환경과 해충들로부터 견딜 수 있게 되었다. 이것은 육종을 통해서 사육의 지리적 한계를 극복한 사례로 볼 수 있다. 6-1,6-2)

④ 이제 ‘고기맛’이 달라진다
국내 연구진이 부드럽고 맛있는 육질을 가진 ‘돼지’를 생산할 수 있는 기술을 발견했다. 고기맛과 양에 관여하는 유전체와 유전자 표지(mar

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