[사회과학] 한식세계화를 위한 대안 제시[UCC를 통한 한식의 세계화]

UCC를 통한 한식의 세계화

1.Why?

요즘 대다수의 사람들이 밥과 국 대신, 아침엔 간단한 토스트와 커피 혹은 주스, 점심으로는 햄버거, 저녁은 피자나 초밥 등을 먹는다. 이런 점으로 보아서 우리의 식탁에서는 이미 세계화가 이루어진 셈이다. 이렇게 바뀜으로서 우리는 스파게티와 피자를 통해 이탈리아를 초밥을 통해서는 일본을 가깝게 느끼고, 베트남과 멕시코는 각기 쌀국수와 나초를 통해 우리에게 가깝게 다가오기 시작했다.
이처럼 하나의 음식은 한 국가를 소개하는 훌륭한 문화대사 역할을 하며 한식산업을 세계화함으로서 새로운 부가가치와 일자리 창출이 가능할 뿐만 아니라, 세계인들에게 우리의 맛과 멋, 문화의 다양성을 체험할 수 있는 기회를 제공함으로서 세계 여러 나라와의 문화적 유대관계까지도 강화할 수 있다고 생각한다.
현재 세계시장에서는 한국음식은 영양균형이 우수한 저열량?건강식으로 계절에 따라 식재료와 조리법이 조화되는 우수한 자연음식이며, 맛이 깊다는 긍정적인 입장을 갖고 있고, 미국의 한 병원은 환자들에게 영양학적으로 가장 적절한 음식으로 평가하여 환자 식단을 한식으로 제공한다고 한다…(생략)

2.`UCC`로 한식을 알린다

63.6

34.4

25.5

16.5

7.9

368.0