창업성공사례 거꾸리와 장다리(백반집) 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석

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(창업성공사례 거꾸리와 장다리(백반집) 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석)

목 차

1. 선정동기

2. 점포이력

3. 점포의 성공요인

4. 느낀점

y

?? 선정동기

☞ 서강대학교 대학원에 현재 재학중인 친구를 통해 소개받게 된 이 점포
는 줄을 서지 않으면 음식을 먹을 수 없을 정도의 큰 인기를 누리고 있
었다.
☞ 골목 사이에 있는 점포를 찾기 쉽지 않았지만, 어렵게 찾은 것이 헛되지
않았을 만큼 맛있었다.


** 약 도 **

?? 점포이력

1. 창업주명
- 김옥분 여사님

2. 창업점명
- 양지분식(2002년) ▷ [점포이전] 거꾸리와 장다리(2005년)

3. 점포평수 및 인원
- 약 20 평(테이블 8개 놓여짐)
- 김옥분 여사님 외 3명(주방,서빙,카운터)

4. 월매출액 및 이익률
- 약 2,500만원 매출, 순이익률 30%


5. 상권특성
- 주변에 서강대학교, 연세대학교, 이화여자대학교 등 대학가 섭렵
- 신촌이라는 시내 중심지를 끼고 회…(생략)