[사회과학] 프랑스 문화의 이해

차고, 피가 뜨겁고, 공상적이며, 격하기 쉬운 기질.
· 지나칠 정도로 관대하지만, 옳다고 여기는 대의를 위해서는 기꺼이 몸을 던지는 기질.
· 개인주의적이며, ‘화를 잘 내는’ 기질.
· 불의와 억압에 대항하여 투쟁하는 혁명적 기질.
-파리인의 기질 : 18세기 이후에 형성된 것으로 지방 사람들의 기질과는 대립. 무사태평하고, 충동적이며, 변덕스러운 기질.
특징
· 경박하고 방종스럽고, ‘자유분방함’을 좋아한다는 평판.
· 호기심이 많고, 유희를 좋아하고 예술을 즐기며, 유행을 쫓고, 늘 바쁘지만 한가롭게 소요하기를 좋아함.
· 빈정대거나 비판하기 좋아하며, 격하기 쉽고, 말과 행동으로 김을 빼는 냉소적 기질.

2)프랑스의 음식문화
-프랑스 요리의 특징은 바로 다채로운 재료와 포도주를 사용한다는 것.
· 프랑스에서 가장 고급 요리는 오븐에 넣어 뜨거운 공기로 굽는 요리.
오븐에 넣어 구우면 느끼한 기름기가 빠지고 재료가 골고루 구워져서, 가장 순수하게 재료의 맛을 느낄 수 있기 때문이다.
· 중급 요리는 직접 불에 굽거나 프라이팬에 구운 요리.
오븐에 넣어 뜨거운 공기로 구운 것만 못해도, 재료의 맛이 크게 변하지 않아서 사랑받고 있다.
· 하급 요리는 냄비에 끓인 요리.
재료에 물을 넣고 푹푹 끓이는 요리법으로 재료 자체의 맛이 국물로 우러나와 맛이 떨어진다. 물을 넣는다는 것부터가 국물을 먹겠다는 목적이고, 적은 재료를 국물로 늘리려는 방법이므로 가난한 집안에서나 해 먹는 요리법이라고 한다.

※냄비에 넣고 끓인 요리라도 물을 넣지 않고 포도주로 끓여내면 당장 그 요리는 아주 고급으로 올라가게 되고, 요리에 사용된 포도주의 질에 따라 요리가 얼마만큼 고급이냐, 저질이냐 판가름나게 된다.

3)프랑스의 결혼문화
-프랑스의 결혼 프랑스의 신세대들은 일단 살아보고 결혼하는 것이 보편화. 동거 중 사들인 살림살이들이 자연스럽게 혼수의 근간으로 전환.
특징
·「리스트 드 마리아쥬」라는 선물목록 겸 세간 품목표

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