경제발전과 농업의 영역확장

던 모심기 작업 → 이앙기
? 낫과 도리깨를 이용했던 수확과 탈곡작업 → 콤바인
? 인력에 의존했던 퇴비작업 → 화학비료
? 김매기작업 → 제초제
노동력의 투입을 줄이는 대신에 자본재의 광범위한 이용을 전제로 하는 농업경영질서가 정착되고 있다. 농사를 짓는다는 것은 사람의 인력으로 식물이나 동물을 가꾸고 기른다는 뜻이다. 그러나 오늘날의 보편적인 농업생산 질서는 기계, 비료, 농약, 비닐, 석유 등의 적절한 공급이 없이는 불가능하다

경제발전과 농업의 영역확장
농업은 농사짓는 일인가?
▶농산물 생산, 유통시스템
?생산된 농산물은 소비자의 선호에 알맞은 상품으로 변형되어 시장에 출하된다. 개별 생산농가에서 생산된 농산물은 수집, 선별, 가공, 포장, 저장, 수송 등의 과정을 거쳐서 도매시장 또는 소비지 유통시장에서 최종 소비자에게 판매 된다. 농산물은 식품이므로 신선도와 안전성이 특히 중시된다.
▶다양한 수확 후 처리기술
?우수농산물관리제도 (Good Agriculture Practices) ? 생산단계의 식품안전성을 관리
?일괄냉장처리시스템 (Cold chain system)
?식품안전성추적시스템(Traceability system)

경제발전과 농업의 영역확장
농업은 농사짓는 일인가?
▶농업의 산업기반(Infra) 구축
오늘날의 농업은 농사짓기(Farming)만으로는 산업적으로 성립되기가 어렵다. 생산과정의 자재산업에서부터, 상품성을 향상시켜 소비자의 식탁까지 연결시키는 유통산업에 이르기까지 다양한 연관산업과의 효과적인 연계와 지원체계에 의한 산업기반(Infra)이 빠짐없이 뒷받침되어야만 경쟁력을 갖춘 산업으로 발전을 기약할 수 있다.
경제발전과 농업의 영역확장
2. 애그리비즈니스의 국민 경제적 중요성
농업과 농관련 산업의 GDP에 대한 비중 변화
일반적으로 농업생산이 국민경제에서 차지하는 비중은 점차 낮아지게 된다.
[1970년 ? 25.5% 1980년 ? 13.8% 1990년 7.8% 2000년 ? 4.

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