º»¹®/³»¿ë
[¹Ú¹°°ü ½ºÅ丮ÅÚ¸µ] Æ÷µµÁÖ ¹Ú¹°°ü¿¡ ´ëÇÏ¿©
¸ñÂ÷
* Æ÷µµÁÖ ¹Ú¹°°ü
¥°. µð¿À´Ï¼Ò½ºÀÇ ¼±¹°
¥±. Æ÷µµÁÖ°¡ ¿¹¼úÀ» ¸¸³µÀ» ¶§
* Âü°í¹®Çå
* Æ÷µµÁÖ¹Ú¹°°ü
(1) µð¿À´Ï¼Ò½ºÀÇ ¼±¹°
Á¦¿ì½º¿Í ±×°¡ »ç¶ûÇÑ Àΰ£¼¼°èÀÇ ¿©ÀÎ ¼¼¸á·¹¿ÍÀÇ »çÀÌ¿¡¼ ÇÑ »ý¸í
ÀÌ Å¾´Ù. ±×°¡ ¹Ù·Î µð¿À´Ï¼Ò½º(Dionysus) ·Î¸¶Ç¥±â¹ýÀ¸·Î´Â ¹ÙÄí½º
(Bacchus)¶ó ºÒ¸®´Â Æ÷µµÁÖÀÇ ½ÅÀÌ´Ù. ž ¶§ºÎÅÍ ½Å°ú Àΰ£ÀÌÁ´ ¾ç¸é
¼º ¶§¹®¿¡ Æ÷µµÁÖ¸¦ ÅëÇØ Çϴðú ¶¥À» ¿¬°áÇÏ´Â ¿î¸íÀ» Áö´Ï°Ô µÈ ±×´Â ÀÌ
¼º°ú ÇÕ¸®ÁÖÀǸ¦ »ó¡ÇÏ´Â ±×¸®½ºÀÇ Çï·¹´ÏÁò¿¡ ¸Â¼± °¨¼º°ú Ãæµ¿°ú ±¤±â
ÀÇ »ó¡ÀÌ´Ù. Çì¶óÀÇ Áý¿äÇÑ º¹¼ö±Ø¿¡ ÈÖ¸»·Á ¹ÌÄ¡±¤À̰¡ µÇ¾î ÀÌÁýÆ®¿Í½Ã
¸®¾Æ¸¦ ¹æÈ²ÇÏ´ø µð¿À´Ï¼Ò½º´Â ¼Ò¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ÇÁ¸®±â¾Æ¿¡¼ ¿©½Å ·¹¾ÆÀÇ µµ¿ò
À» ¹Þ¾Æ ±¤±â¿¡¼ ¹þ¾î³ª°Ô µÇ¾ú´Ù. ±× ÈÄ ±×´Â Àεµ±îÁö ¿©ÇàÇÏ¸ç Æ÷µµ Àç
¹è¹ý°ú Æ÷µµÁÖ Á¦Á¶¹ýÀ» Àü¼öÇÏ¸é¼ µ¿½Ã¿¡ ÀÚ½ÅÀÇ ½Å¾Ó±îÁö ÀüÆÄÇÏ¿´´Ù.
Æ÷µµ¼ÛÀ̸¦ ÀÍ°Ô ÇØÁִ žç°ú ¾çºÐÀ» Á¦°øÇÏ´Â ºñ¸¦ ¸Å°³·Î ž ÀÜ
ÀÎÇÔ°ú ¼±·®¡¦(»ý·«)
´Ù. °¡À²ÀÇ Ç³¼ºÇÑ ¼öÈ®À» °ÅµÐ ÈÄ Çæ¹þÀº ä ³²¾Æ ÀÖ´Â °Ü¿ï Æ÷µµ¹çÀÇ Ç³
¸® º¸±ÞµÇ
¾ú´Ù. Áß¼¼ ¼öµµ¿øÀº ³ó¹ÎµéÀ» ¾ï¾ÐÇÏ°í Æ÷µµÁÖ ¾çÁ¶±ÇÀ» µ¶Á¡ ÇÏ¸é¼ ¸¹
Àº ÀÌÀÍÀ» ¾ò°í À̸¦ ¼öµµ¿ø °æ¿µ¿¡ Ãæ´çÇÏ¿´´Ù. µ¿½Ã¿¡ Æ÷µµ¹çÀº ¼öµµ»ç
µéÀÌ ³ëµ¿À» ÅëÇØ Á¾±³Àû ¼ö·ÃÀ» ÇÏ´Â Àå¼Ò·Îµµ ÀÌ¿ëµÇ¾ú´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ºÎ
¸£°í´ºÀÇ Å¬·Î µå ºÎÁ¶(Clos de Vougeot)¸¦ °æ¿µÇß´ø ÁÖü´Â Áß¼¼ ½ÃÅäȸ ¼öµµ»çȸ¿´À¸¸ç ¼¤ÆäÀÎÀÇ ¹ßÀü¿¡ Áö´ëÇÑ °øÇåÀ» ÇÑ µ¿ Æä¸®´¨(Don Perignon, n1639-1715) ¼öµµ»ç´Â ¼§ÆÄ´º Áö¹æ ¿ÀÆ®ºô¿¡ ÀÖ´Â ¼öµµ¿øÀÇ Æ÷µµÁÖ ¾çÁ¶ ´ã´ç ¼ö»ç¿´´Ù.
¶ÇÇÑ ±âµ¶±³ÀÇ ÀüÆÄ¿Í ÇÔ²² Á¾±³ ´Üü¿¡¼´Â Æ÷µµÁÖ¸¦ Á¾±³¿ë°ú ÀÇ·á¿ëÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¿© °ø±ÞÇß´Ù.
Áö±Ý±îÁö »ìÆìº» ¹Ù¿Í °°ÀÌ Æ÷µµÁÖÀÇ °¡Àå ¿À·¡µÈ ±â¿øÀº ±×¸®½º ½ÅÈ¿¡
¼ ãÀ» ¼ö Àִµ¥, ±× ÈÄ Æ÷µµÁÖ´Â ¼º½º·¯¿î ¿¹¼öÀÇ ÇǸ¦ »ó¡ÇÏ¸é¼ ±âµ¶
±³ÀÇ Á¾±³ÀǽÄÀ¸·Î È®´ëµÇ¾î ½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ïÀ̶ó´Â Âù»ç¸¦ ¾ò°Ô µÇ¾ú´Ù.
(2) Æ÷µµÁÖ°¡ ¿¹¼úÀ» ¸¸³µÀ» ¶§
¿À·£ ¿ª»ç ¼Ó¿¡¼ Àΰ£°ú ÇÔ²² µ¿°íµ¿¶ôÇÑ Æ÷µµÁÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß(¹®ÇÐ, ȸÈ, ¿µÈ µî)¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ ¸ð½ÀÀ¸·Î ¿ì¸®ÀÇ »ì ¼Ó¿¡ µîÀåÇÑ´Ù.
»þÅä ¸¶¸£°í´Â ¸¶¸£°í ¿©¿ÕÀÇ À̸§Ã³·³ `ÃÖ°í±Þ Æ÷µµÁÖÀÇ ¿©¿Õ`À̶õ º°¸íÀ» °®°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ÀÌ Æ÷µµÁÖÀÇ ÇâÀº ¾î¶² Æ÷µµÁÖµµ ÂѾư¥ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ²Éó·³
È·ÁÇÏ´Ù. »þÅä ¸¶¸£È£ÀÇ ¶óº§¿¡ ±×·Á ³Ö¾îÁ® ÇöÀç±îÁö ±×´ë·Î »ç¿ëµÇ°í
ÀÖ´Â »þÅä(¼º)ÀÇ ±×¸²Àº º¯ÇÔ¾ø´Â ǰÁúÀ» ¾à¼ÓÇÏ´Â »ó¡ÀÌ µÇ¾ú´Ù.
¸¶¸£°í ¼ºÀº 4Ãþ ³ôÀÌÀÇ ¾Æ´ãÇÑ °Ç¹°·Î 1881³â ·çÀÌ Äáºê(Louis Combes)
°¡¼³°èÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÇöÀç ÇÁ¶û½ºÀÇ ÁÖ¿ä±¹°¡ ±â³ä¹°·Î ÁöÁ¤µÇ¾î ÀÖÀ» Á¤µµ
·Î ¹ÌÀû °¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤¹ÞÀº °Ç¹°ÀÌ´Ù. Çö°ü ÀÔ±¸¿¡ ¼¼¿öÁø ³× °³ÀÇ ¿øÇü ±âµÕ
Àº ¸¶Ä¡ ÆÄ¸®ÀÇ ÆÄ¸£Å×³í ½ÅÀüÀÇ ±âµÕÀ» º¸´Â µíÇÑ ÀåÁßÇÔÀ» ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù.
ÀºÀºÇÑ ³ë¶õ ºûÀ» ¶ì´Â ¿ì¾ÆÇÑ ¼ºÀÇ ¸ð½ÀÀº ÀÌ Æ÷µµÁÖÀÇ ¸À ÀÚü¶ó°í ÇØµµ
°ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
1949³â µ¶ÀÏ¿¬¹æ°øÈ±¹ ÃÊ´ë ÃѸ®¿¡ ÀÓ¸íµÈ ¾Æµ¥³ª¿ö ÃѸ®´Â Á¦2Â÷ ¼¼
°è´ëÀüÀÇ °ú¿À¸¦ »çÁËÇÏ