청소년의 영양상태 평가

청소년기의 영양상태에 미치는 환경요인 가족 - 식품/음식의 공급자이며 동시에 청소년의 식태도나 기호, 식품의 가치 등 친구 - 친구들과 그들이 속한 집단의 기준이나 규범 등 지역사회의 물리적 환경 - 청소년의 식품에 대한 접근성과 가용성 식품섭취조사의 목적와 활용범위 국가단위의 식품수급 상태를 파악할 수 있음. 개인과 집단의 식이 섭취 만족도를 측정할 수 있음. 식품 섭취나 소비의 경향을 파악할 수 있음. 식이와 건강과의 관계를 규명할 수 있음. 식품섭취조사의 목적와 활용범위 위험집단을 선별하여 집중적인 영양교육을 통하여 질병예방을 도모할 수 있음. 여러 인구 집단의 식이 섭취 상태를 조사해서 비교함으로써 역학조사의 기초자료를 제공함. 식습관 개선 방안을 개인이나 국가 차원에서 마련하는 기초자료가 될 수 있음. 식품 섭취 조사결과는 상업적으로도 이용될 수 있음. 식품섭취조사의 방법 * 국가나 가정단위의 조사ƒ.식품수급표 : 국가단위로 식품소비를 평가하기 위해 쓰이는 방법으로 국민이 소비할 수 있는 식품 공급량을 추정하는 것. 총 공급량 = 총 생산량 + 수입량…(생략)