하드록카페에 대한 심리적 고찰

소비자의 구매행동은 인간의 행위이니 만큼 소비자 자신의 개성과 소비자가 처한 환경에 의해서 결정되게 되는데, 외식업소 내에서의 소비자의 행위에 영향을 주게 되는 환경은 바로 시설 그 자체 또는 그 시설이 만들어 내는 업소분위기일 것이다. 이처럼 소비자는 제공되는 메뉴나 서비스에만 반응하는 것이 아니라, 그 제공시점에서의 환경인 업소분위기에 의해서도 구매행동에 영향을 받게 된다. 외식업소의 시설은 판매하는 메뉴와 같이 상품성을 띠고 있다. 즉, 고객은 음식뿐만 아니라 그곳의 시설 및 분위기를 함께 이용하는 것이다. 따라서 경영자는 시설과 그 시설이 만들어내는 분위기가 고객이 의사결정 하는데 있어 호소력을 가지고 있다는 것을 명심하고 업소운영에 있어 유의해야 한다. 그렇다면 하드록카페의 시설 및 분위기는 어떠했는지 외부와 내부로 나누어서 살펴보기로 한다