[식품] 견과류

호도에는 지방 59.4%, 단백질 18.6%, 당질 14.5%, 수분 4.5%, 회분 1.8%, 섬유 1.2%, 기타칼슘, 인, 철분, 비타민 등이 들어 있다. 호도는 양질의 단백질과 소화흡수가 잘되는 지방성분을 다량 함유하고 있으므로 영양학적으로 대단히 중요하며 알카리성 식품이다. 따라서 하루에 호도 세알씩만 먹으면 그날 필요한 지방분을 모두 섭취하게 된다. 호도의 지방산은 모두 불포화 지방산이므로 많이 섭취하더라도 성인병 유발 등의 문제 가 일어나지 않을뿐 아니라 몸에 쌓여있는 노폐물을 씻어내는 작용도 한다. 따라서 40대 이후의 중년기에 접어든 사람에게는 최고의 스테미너식품이라고 할 수 있다.