병을 만드는 식습관 몸을 살리는 식습관

건강의 기본은 먹을거리에서 시작한다. 식품 영양학 전문가들은 현대인의 그릇된 식습관만 바꾸어도 무병장수 할 수 있다고 말한다. 약알칼리성 유지, 음양의 균형이 잡힌 식생활로 바꾸자. 우리의 몸을 가장 건강하게 만드는 식생활은 혈액 속의 산도와 알칼리도, 그리고 음양의 균형이다. 그러나, 현대인의 식생활은 이 두 가지 기본 전제 조건을 많은 부분에서 깨트리고 있다고 식품영양학자들은 지적한다. 우리 몸의 체액은 수소이온농도(pH) 7.4의 약알칼리성을 유지해야 가장 건강한 상태. 음식물을 소화하고 흡수하고 배설하면서 산(酸)과 노폐물이 발생한다. 몸밖으로 배설되지 못하고 산과 노폐물이 쌓이면, 우리 몸은 산성화가 되어 몸 안에서 독소가 증가하게 된다. 이렇게 되면, 쉽게 피로를 느끼고, 동맥경화, 위장병, 충치, 당뇨, 결핵, 백혈병 등 온갖 질병을 유발하게 될 확률이 그만큼 높아지게 된다. 산성식품은 고기, 계란, 우유, 요구르트, 청량음료, 백미와 백설탕, 두부, 버터 등인데 현대인의 식생활 패턴이 서구식으로 변하면서 점차 산성식품 섭취율이 높아지고 있다. 따라서 각종 미네랄을 함유하고 있는 알칼리성 식품을 충분히 섭취해서…(생략)