단국백화점 채용전략 보고서

의 고급화, 전문화, 차별화 전략에 대한 아이디어를 창출할 수 있는 인재를 뽑아야 한다.

2. 국내외 경쟁사 분석

앞서 분석한 내용을 바탕으로 앞으로의 전략 핵심을 고급화, 전문화, 차별화로 규정하고 이를 벤치마킹할 수 있는 사례를 통해 구체적인 전술을 세우고자 한다. 분석대상은 극내의 롯데백화점, 신세계백화점, 현대백화점, 해외의 이세탄 백화점, 노드스트롬 백화점이며 이 백화점들에서 시행한 각각의 고급화, 전문화, 차별화 방안들을 살펴보았다.

□ 고급화 전략

ⅰ) 롯데백화점 - 문화와 커뮤니티가 있는 푸드코트로 강화
롯데백화점은 지난 2007년 관악점을 시작으로 지난해 10월 잠실점과 강남점의 식품관 리뉴얼 공사를 마무리했다. 단순 취식 공간에 불과했던 푸드코트를 고급 ‘컬쳐-테리아’ (Culture-teria)로 탈바꿈 시키고, CJ 등 외식업체를 유치해 전문화하였다. 고급 와인갤러리(강남점 150평, 잠실점 70평)와 해외 유명 수입식품 전문코너를 마련하는 등 고품격 메가숍을 도입시켰다. 체지방감소, 피부미용, 다이어트 등 여성들의 3대 선호 기능식품 전문관을 선보여 고객들의 요구를 반영한 매장으로 꾸몄다. 특히 소공동 본점에는 레스토랑과 푸드코트의 장점만을 살린 일본식 퓨전 식당인 ‘찹스틱가든’을 선보였다. 강남점에서는 새로운 개념의 과일 디저트 카페 ‘프뤼엥’을 오픈했다

ⅱ)신세계백화점 - 품격있는 고급식재료의 향연
SSG푸드마켓은 신세계 백화점에서 운영하는 프리미엄 식품관으로써 ShinSaeGae 푸드 마켓을 줄여서 SSG푸드마켓 이라고 일컬어진다. 고급/친환경/수입재 등의 다른 매장과의 차별성과 고급성이 돋보이는 곳으로 진정성 있는 식문화와 감각적인커뮤니티의 장으로서의 역할을 할 것이며 이제껏 체험하지 못했던 새로운 가치와 경험을 고객에게 제공해 나갈 것을 목표로 하고 있다.

ⅲ)현대백화점 - 도시문화의 인큐베이터로서의 역할, 21세기 신생활 문화 창조
1990년대 백화점 고급평준화현상으로 차

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